생활정보 : 맛도좋고 영양도 좋은 세계적인 장수식재료, 토마토

안녕하세요, 꽃구름입니다💕

 

오늘은 맛도 좋고 영양도 좋은

세계적인 장수식재료에 대해 소개해드리겠습니다^^

 

바로 '토마토'입니다!!

문득 멋쟁이 토마토노래가 생각나네요ㅎ

울퉁불퉁 멋진 몸매에 빨간 옷을 입고

새콤달콤 향내 풍기는 멋쟁이 토마토 토마토🎵

 

토마토에 들어있는 영양성분은 대표적으로 비타민K를 비롯해

단백질, 칼슘, 철, 인, 비타민A, 칼륨 등이 있다고 합니다.

 

토마토는 초기에는 관상용이었으나 영양이 밝혀지고

밭에서 재배하기 시작하며 대중화되었고

2002년 미국 타임지가 선정한

건강에 좋은 10대 식품 중 하나이기도 합니다. 

 

토마토를 구입하실 때에는

모양이 일정하고 표면이 매끄러운 토마토

꼭지가 시들지 않고 초록색을 띄는 토마토

단단하고 무직하게 무게가 있는 토마토

를 골라주세요!!

 

구입 후에는 햇빛이 들지 않고 통풍이 잘 되는 곳에 보관하시고

냉장보관할 경우에는 꼭지를 아래로 향하게 한 후 보관하면 좋습니다.

껍질을 벗겨 요리할 경우에는

칼집을 낸 후 끓는 물에 살짝 데치면 잘 벗겨진다고 하네요~

 

뿐만 아니라 토마토에는 항산화 작용을 하는 라이코펜이 들어있는데

이 라이코펜과 지용성 비타민(A, D, E, K)는 기름에 익힐 때 흡수가 잘되니

기름에 볶아 푹 익혀서 드시면 영양흡수에 좋습니다!

 

맛도 좋고 영양도 좋은 토마토 드시고 건강하세요^-^*

 

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장수하고 싶다면... 토마토를 드세요!